썩소천사

집에 양파, 당근, 돼지고기 또는 닭가슴살, 카레 소스만 있다면 누구나 만들기 쉬운 카레 만드는 법을 소개하고자 합니다. 재료는 돼지고기 또는 닭고기, 양파, 감자, 당근, 기호에 따라 버섯이나 고구마, 카레가루, 식용유 음식 할 때 재료는 선 준비 후 조리가 확실히 편합니다. 손질하다 나온 음식물 쓰레기 또한 바로 한번에 치울 수 있어 싱크대에 식기구와 음식물 쓰레기가 섞이지 않으니까요~ 우선 카레할 분량에 맞는 냄비에 식용류를 두르고 익히는데 오래 걸리는 야채 순서대로 볶아줍니다. 당근, 감자를 먼저 볶고, 양파, 닭고기를 넣었네요. 감자를 너무 많이 볶거나 끓이면 으깨지기쉬우니 참고하시구요~ 야채 겉면 색이 변했다 싶음 찬물에 카레 가루를 풀어서 부어주시면 됩니다. 처음에는 이게 뭔가 싶지만? 강한..

비빔면 하나로는 부족하고 2개 먹기엔 양이 부담스러울 땐?쌀국수나 국수를 추가로 넣어 끓이면 됩니다.밀가루만 먹으면 소화가 안되는 것도 있고 라면을 좋아 하지만 밀가루가 좋지 않기에저는 쌀국수를 자주 이용합니다. 쌀국수를 더 오래 끓여야 하기에 비빔면 면보다 1분정도 먼저 넗어 끓여주다딱딱한 면이 풀어지면 그 때 비빔면 면을 같이 넣고 끓입니다.그러다보면 쌀국수 면때문에 거품이 넘치는데 물 반컵 넣고 끓이다또 다시 끓어오르면 한번 더 나머지 반컵 넣고 끓이시면 면이 쫄깃하게 익습니다. 그렇게 기호에 맞게 끓여주시다.채반에다 찬물로 행구 주시면 면 삶기는 끝. 비빔면 소스 넣고 기호에 따라 여러가지 넣어서 드시면 되겠습니다. 저는 고추나 피망, 당근, 오이 등 넣어서 먹으면 좋은 것 같아요.요즘은 오이고추..

아침에 뭘 먹을지 생각하다.요즘 마리텔과 페북에서 백주부 내용이 많이 올라오기에 김볶을 따라해 보기로 결심!!영양이나 맛을 더하기 위해 또는 맛이 없을 경우를 대비해 먼저 후라이팬에 계란 2개를 투척~ 후라이 반은 바닥에 밑장 까시고~ 밥그릇 1/3만큼 김치를 넣고 가위로 싹둑싹둑후라이 했던 후라이팬에 김치를 얇게 깔아주고~고소한 참기름 2스푼을 올리고밥을 뙇~그리고 레시피대로 탄내가 날때까정 기다린다.약한불로 1~2분 걸리는듯.양은냄비에 하라고 되어있지만 홀랑 태워먹어서 없기에... 대략 김치국물이 졸아 없어질 때 시간을 보니 대략 1분 30초...이제 밥을 씐나게 비벼준다. 이런... 김치가 많다.밥을 더 넣자니 양이 많다.이럴줄 알고 대비한 계란이 있었지 ㅋㅋㅋ 보기 좋은게 먹기도 좋다고김치 썰고 ..

겨울철 온국민의 간식 고구마를 이용한피자? 떠먹는 피자?를 만들어 보았음재료는 : 고구마, 토마토 소스, 치즈, 소시지, 아몬드, 호두, 캐슈넛(토핑은 개인 취향 또는 집에 있는대로...) 우선 집에 전기 미니오븐이 있기에 오븐판 위에 고구마 으깬것을 얇게 펴줌 지난번 쓰고 남은 토마토 소스를 자신의 취향만큼 발라줌 내 취향에 맞춰 3스푼 듬뿍~ 마트에서 사온 소시지를 토핑으로 냉동실에 박혀있던 치즈를 드디어 씀 ㅋㅋㅋ 치즈를 토핑위에 뿌려 줌냉동실에 오래 놔둬서 얼음이 1/3임... 소시지는 너무 심심할 것 같아 견과류를 몇개 부셔서 넣었음집에 있는 전기오븐에 10분정도 돌려줌 치즈양이 너무 적어서 아쉽지만 맛은 있음 ㅋ견과류 넣은건 잘한 것 같음씹는맛이 고소고소~쫀득쫀득~ 달콤달콤~치즈를 좀 더 많이..

집에 스파게티 면이 없다.대신 국수는 어마어마하게 있다.나는 토마토 스파게티 소스의 향이 땅긴다.그래서 도전해 보았다.국수를 이용한 토마토 스파게뤼?국수 면발은 엄지 검지 한 움큼을 삶아 찬물에 헹구고 지짐 판(프라이팬)에 토마토 소스와 같이 다시 볶아준다.이때 토마토소스는 국수양에 맞게 넣으면 되고 한 움큼 기준으로 100g 정도 넣었다.면발이 너무 퍼지면 안되니 국수 면발이 거의 익었을 때 건져내길 바란다. 국수와 토마토소스로는 맛이 심심하다.그래서 모차렐라 치즈 냉동실 2년산을 찾아 위에 뿌려주고 냄비 뚜껑으로 지짐 판을 덮어준다.왜? 치즈가 녹아야지...하지만 난 국수 면발이 퍼질걸 염려하여 그냥 면과 소스와 치즈를 섞었다.토마토 소스안에 있는 오일이 있어 지짐 판에 면과 치츠가 달라붙지 않는다...